2012/5/1 15:44

早在2006年，西峽就將香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為全縣“一號(hào)工程”，投資500萬(wàn)元建立了食用菌科研中心，建立了“西峽香菇標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷聯(lián)合體”，掛牌成立了“ 香菇標(biāo)準(zhǔn)化研究推廣中心”。此后，每年投入資金200萬(wàn)元用于香菇標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、服務(wù)、管理及獎(jiǎng)懲，并先后實(shí)施一系列“標(biāo)準(zhǔn)化”工程。

建立標(biāo)準(zhǔn)化“流水線”。該縣根據(jù)無(wú)公害要求和環(huán)境條件、原輔材料、機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)流程以及場(chǎng)地、水質(zhì)、空氣等主要指標(biāo)，制定詳細(xì)的操作規(guī)程，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，從備料、裝袋到包裝、運(yùn)輸、外銷等十多個(gè)環(huán)節(jié)全程落實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“流水線”，達(dá)到統(tǒng)一基地規(guī)劃、統(tǒng)一原輔材料、統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一加工銷售的“五統(tǒng)一”要求。

標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略帶動(dòng)了西峽香菇產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，西峽縣先后榮獲“全國(guó)食用菌無(wú)公害科技示范縣”、“河南省無(wú)公害香菇示范基地縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。

“香菇出口是難得的一個(gè)機(jī)遇?！眲⑷f(wàn)鋒說(shuō)。

禽肉出口受到影響

一直以來(lái)，禽肉是我省出口食品農(nóng)產(chǎn)品中的大宗商品。2007年出口禽肉1.89萬(wàn)噸（其中熟制禽肉1.19萬(wàn)噸，凍禽肉0.7萬(wàn)噸），貨值4900萬(wàn)美元，2008年上半年出口禽肉0.8萬(wàn)噸，貨值2300萬(wàn)美元。

我省出口禽肉產(chǎn)地主要是分布在豫北的鶴壁市和安陽(yáng)市以及豫南的信陽(yáng)市。出口企業(yè)主要是素有“河南禽肉三駕馬車”之稱的永達(dá)、大用、華英三家大型禽肉加工企業(yè)。目前，這三家企業(yè)的年出口量分別為0.9萬(wàn)噸、0.6萬(wàn)噸、0.4萬(wàn)噸。這三家企業(yè)都是集肉種禽繁育、飼料生產(chǎn)、商品雞養(yǎng)殖、屠宰加工、熟制品生產(chǎn)、冷藏配送、商業(yè)連鎖為一體的肉禽產(chǎn)業(yè)化外向型企業(yè)。

據(jù)記者了解，奶粉風(fēng)波之后，這些企業(yè)出口業(yè)務(wù)都受到較大的影響。據(jù)了解，雞肉（熟食）永達(dá)9月份出口32噸，16萬(wàn)美元；10月份出口251噸，163萬(wàn)美元。大用在10月份恢復(fù)出口，已經(jīng)出口14噸禽肉。

“不過(guò)，出口勢(shì)頭最終會(huì)再好起來(lái)的?！焙幽铣鋈刖硻z驗(yàn)檢疫局動(dòng)檢處處長(zhǎng)和長(zhǎng)利介紹說(shuō)，助推河南肉雞走向世界的是食品質(zhì)量安全作保障。

以永達(dá)集團(tuán)為例，永達(dá)已獲得了日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、智利等國(guó)的注冊(cè)認(rèn)證，出口市場(chǎng)仍在不斷擴(kuò)大，2007年，河南永達(dá)食業(yè)集團(tuán)出口雞肉貨值2300多萬(wàn)美元。

永達(dá)出口的成功歸結(jié)于首創(chuàng)食品安全保障體系。

2002年的時(shí)候，永達(dá)對(duì)日本出口的雞肉突然被停了，原因是未能達(dá)到日本當(dāng)時(shí)的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)日出口被停，促使永達(dá)開(kāi)始重視如何應(yīng)對(duì)進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。為實(shí)現(xiàn)與國(guó)際接軌，應(yīng)對(duì)進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)日益提高的挑戰(zhàn)，在河南出入境檢驗(yàn)檢疫局專業(yè)人員的指導(dǎo)下，永達(dá)集團(tuán)去山東考察后，于2002年建立了“疫病防治體系、藥殘監(jiān)控體系、質(zhì)量保障體系”的食品安全三大保障體系，從飼料生產(chǎn)、種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、熟食加工、冷儲(chǔ)運(yùn)銷等肉雞一條龍生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、無(wú)公害化。

“永達(dá)的出口發(fā)展史幾乎見(jiàn)證了河南其他禽肉類食品企業(yè)的發(fā)展。”和長(zhǎng)利介紹說(shuō)。

積極應(yīng)對(duì)果汁出口

在出口食品中，三門峽果汁赫赫有名，但在這次沖擊中也受到影響，最近出口有所下降。

據(jù)悉，三門峽果汁出口量最近幾年曾一直上漲，2007年濃縮果汁加工能力達(dá)到31萬(wàn)噸，產(chǎn)值40億元。作為一個(gè)地級(jí)市，三門峽市的果汁產(chǎn)量、出口量已使河南省躋身全國(guó)第四位。但近期出口的數(shù)字下滑較大。

不過(guò)，生產(chǎn)果汁企業(yè)和有關(guān)部門積極尋找對(duì)策。

據(jù)洛陽(yáng)檢驗(yàn)檢疫局副局長(zhǎng)趙奇介紹，洛陽(yáng)局管轄洛陽(yáng)、三門峽兩地區(qū)的進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)，為保障出口量持續(xù)上漲，洛陽(yáng)局對(duì)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量，為出口果汁保駕護(hù)航。

對(duì)蘋(píng)果強(qiáng)水沖洗、嚴(yán)格揀選、4道浮洗、粉碎后酶解1小時(shí)、榨汁、超濾殺菌，這是海升果業(yè)發(fā)展股份有限公司靈寶分公司果汁生產(chǎn)的主要流程。

海升果業(yè)靈寶分公司副總經(jīng)理屈兵練介紹說(shuō)：“蘋(píng)果揀選要求十分嚴(yán)格，不能出現(xiàn)病蟲(chóng)果、腐爛果，每?jī)尚r(shí)要檢查一次揀選后蘋(píng)果的腐爛變質(zhì)果率，確保生產(chǎn)果汁的果源安全衛(wèi)生。揀選出的蘋(píng)果經(jīng)四道清洗過(guò)程才能粉碎，榨成果汁后有兩道巴氏殺菌，確保果汁安全?！?/P>

從蘋(píng)果原料到成汁，企業(yè)實(shí)驗(yàn)室批批檢驗(yàn)，河南出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)出口果汁產(chǎn)品企業(yè)實(shí)行檢驗(yàn)檢疫人員長(zhǎng)期派駐到廠，并對(duì)生產(chǎn)、加工全過(guò)程同步進(jìn)行質(zhì)量跟蹤服務(wù)和監(jiān)督檢查，確保出口果汁產(chǎn)品質(zhì)量安全。

服務(wù)企業(yè)九項(xiàng)措施

9月3日，河南省人民政府新聞辦公室隆重舉行了“河南出入境檢驗(yàn)檢疫局促進(jìn)河南擴(kuò)大開(kāi)放服務(wù)企業(yè)九項(xiàng)措施”新聞發(fā)布會(huì)。永達(dá)集團(tuán)、大用公司等30余家我省重點(diǎn)進(jìn)出口企業(yè)的代表也應(yīng)邀到會(huì)。

措施包括，進(jìn)一步推進(jìn)出入境檢驗(yàn)檢疫“大通關(guān)”建設(shè)，提高通關(guān)效率，加快驗(yàn)放速度，全面提升服務(wù)水平，提高對(duì)河南省進(jìn)出口企業(yè)和對(duì)外開(kāi)放服務(wù)的針對(duì)性等諸多措施。同時(shí)利用技術(shù)、信息、人才等方面的優(yōu)勢(shì)，為檢驗(yàn)檢疫能力薄弱的企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)。

“這些措施為企業(yè)出口提供了更多便利?！币患沂称菲髽I(yè)的工作人員告訴記者。

據(jù)了解，多年來(lái)，河南出入境檢驗(yàn)檢疫局大力幫扶食品企業(yè)擴(kuò)大出口。比如幫助企業(yè)搞好“國(guó)外注冊(cè)”工作，使企業(yè)獲得出口“通行證”。

“國(guó)外注冊(cè)”是指國(guó)外官方檢驗(yàn)檢疫部門派出官方考察團(tuán)，按照國(guó)外的相關(guān)要求，對(duì)我國(guó)出口企業(yè)進(jìn)行檢查。只有符合國(guó)外相關(guān)要求的企業(yè)，才能被進(jìn)口國(guó)官方批準(zhǔn) “注冊(cè)”。只有經(jīng)過(guò)“國(guó)外注冊(cè)”的企業(yè)，其產(chǎn)品才能出口到相應(yīng)的國(guó)家。因此，這項(xiàng)工作既是出口環(huán)節(jié)中最難的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

河南出入境檢驗(yàn)檢疫局非常重視這項(xiàng)工作，使得河南禽肉出口企業(yè)近幾年先后獲得了日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、智利、南非、東南亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的“國(guó)外注冊(cè)”。

“河南食品出口一定會(huì)應(yīng)對(duì)好這次機(jī)遇與挑戰(zhàn)?！焙烷L(zhǎng)利說(shuō)，有了企業(yè)和有關(guān)部門的共同努力，最終會(huì)渡過(guò)難關(guān)。