2012/5/1 15:58

本報(bào)訊 記者昨天獲悉，山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)剛剛發(fā)布實(shí)施新的老陳醋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，為拓展老陳醋在全國的市場份額，山西省政府表示， 省外開老陳醋專賣店將給予補(bǔ)助。

取消保質(zhì)期

山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長曹文杰昨天接受記者采訪時(shí)透露，山西老陳醋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已于12月14日初步通過國家審定，目前正在申報(bào)國家標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)在2011年一季度將正式通過。今后所有的山西老陳醋只有符合標(biāo)準(zhǔn)、通過授權(quán)的方式才可使用。

曹文杰介紹，新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，山西老陳醋必須按照傳統(tǒng)工藝釀造，陳釀期必須在12個(gè)月以上，總酸由原來的4.5度調(diào)高到6度；拒絕添加任何防腐劑；取消保質(zhì)期，山西老陳醋久放不壞，越陳越香；增加了“總黃酮”和“川芎嗪”兩個(gè)功能指標(biāo)，這兩項(xiàng)指標(biāo)有預(yù)防治療心腦血管疾病等功能。

省外開店最高補(bǔ)10萬

“目前，山西省財(cái)政廳、商務(wù)廳共同出臺了針對省外開設(shè)老陳醋專賣店的財(cái)政資金獎(jiǎng)勵(lì)辦法，具體方式為以獎(jiǎng)代補(bǔ)，對在省外地級以上城市開店給予5萬-10萬元補(bǔ)助”。山西省財(cái)政廳副廳長、促進(jìn)山西醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組組長潘賢掌表示，2011年山西將力推山西老陳醋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等四大新標(biāo)準(zhǔn)體系和公共證明商標(biāo)。