2012/5/1 15:58

中糧食品營(yíng)銷有限公司市場(chǎng)總監(jiān)宋含聰發(fā)言

騰訊財(cái)經(jīng)訊 12月14日，世界頂級(jí)品牌溝通服務(wù)集團(tuán)WPP旗下權(quán)威調(diào)研公司華通明略（Millward Brown Optimor）在京首次發(fā)布《2010年中國(guó)最具價(jià)值品牌TOP50強(qiáng)》榜單。其中，騰訊公司綜合品牌價(jià)值排名第八、在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)細(xì)分領(lǐng)域排名第一，問(wèn)鼎中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域最具價(jià)值品牌。

中糧食品營(yíng)銷有限公司市場(chǎng)總監(jiān)宋含聰在演講中透露，最新的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國(guó)市場(chǎng)上在終端能夠看得到有包裝、有名稱的食用油品牌，目前依然有一千七八百個(gè)之多，所以競(jìng)爭(zhēng)依然是非常地激烈，而且無(wú)序。

以下為宋含聰發(fā)言實(shí)錄：

宋含聰：各位尊敬的來(lái)賓，下午好！首先非常榮幸能夠代表中糧集團(tuán)在這里做一個(gè)簡(jiǎn)短的報(bào)告，同時(shí)更要感謝組委會(huì)給予了我們中糧福臨門這樣一個(gè)榮譽(yù)，雖然是榮譽(yù)，其實(shí)我們感覺(jué)這是一種沉甸甸的責(zé)任。所以我們會(huì)以此為契機(jī)，會(huì)更加強(qiáng)調(diào)我們未來(lái)的品牌，我們未來(lái)服務(wù)社會(huì)的理念和精神，下面就請(qǐng)?jiān)试S我做一個(gè)簡(jiǎn)短的報(bào)告，講述一下我們中糧中國(guó)食品品牌營(yíng)銷品牌建設(shè)的思考。

首先我們會(huì)從三個(gè)大的方向做一個(gè)闡述，第一個(gè)會(huì)講整個(gè)中國(guó)食品行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)在哪兒？我們這次找到整體消費(fèi)者在演變過(guò)程當(dāng)中帶來(lái)的機(jī)會(huì)，同時(shí)，我們?cè)倩貧w到我們本身的企業(yè)發(fā)展，我們談?wù)勑“b食用油的發(fā)展。

從宏觀層面來(lái)看，中國(guó)平均人均增長(zhǎng)量是11萬(wàn)，這種穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看是一個(gè)長(zhǎng)久的積淀，世界五分之一的消費(fèi)者是我們食品行業(yè)重大的機(jī)會(huì)，從這個(gè)可以看出中國(guó)消費(fèi)者的信心指數(shù)，我們?cè)谑袌?chǎng)調(diào)研當(dāng)中也會(huì)發(fā)現(xiàn)，目前中國(guó)的消費(fèi)者整體的信心指數(shù)，整體消費(fèi)意愿和消費(fèi)的能力正處于節(jié)節(jié)攀升的時(shí)期，這也是間接地帶來(lái)我們商業(yè)機(jī)會(huì)潛在的巨大空間。我們?cè)購(gòu)恼w的消費(fèi)者的市場(chǎng)崛起，其實(shí)從各位應(yīng)該很清楚，經(jīng)濟(jì)學(xué)有一個(gè)叫做胡志永線，這是一個(gè)重要的分析節(jié)點(diǎn)，中國(guó)有80%以上的人在這條線的東南面，中國(guó)有90%左右，70%多以上的GDP產(chǎn)生于東南沿海這一帶，今天正在漸漸地演變，并不是因?yàn)闁|南這一面不重要，而且大的重心不斷地延展到中國(guó)廣袤的內(nèi)陸市場(chǎng)，從這個(gè)其實(shí)可以看得出來(lái)，我們經(jīng)過(guò)跟調(diào)研公司的一些深入的溝通會(huì)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)城鎮(zhèn)化，以及健康意識(shí)的加強(qiáng)是中國(guó)整個(gè)食品一個(gè)最重要的源泉。其中廣袤的農(nóng)村市場(chǎng)正在逐漸地覺(jué)醒，消費(fèi)者的需求越來(lái)越旺盛，選擇越來(lái)越多元化，這對(duì)于我們來(lái)講，如何抓住這樣的一個(gè)時(shí)機(jī)、契機(jī)也是潛在的一個(gè)很重要的機(jī)會(huì)。

再來(lái)看看我們整個(gè)食品行業(yè)的機(jī)遇，我們小包裝食用油，各位可能對(duì)小包裝食用油的概念并不是特別熟悉，小包裝食用油我簡(jiǎn)單地解釋一下，小包裝食用油就是在5升及5升以下的規(guī)格，在我們這個(gè)行業(yè)統(tǒng)稱為小包裝食用油，在過(guò)去散裝的我們這種年齡的朋友有切身感受，早期拿一個(gè)醬油瓶，再拿一個(gè)小油瓶跑到糧油店去打油的經(jīng)歷，那個(gè)時(shí)候叫散油。上世紀(jì)80年代末期的時(shí)候這個(gè)格局開(kāi)始發(fā)生變化，進(jìn)入了小包裝的發(fā)展，從這個(gè)過(guò)程來(lái)看，今天這個(gè)行業(yè)由零變成了一個(gè)什么樣的規(guī)模呢？已經(jīng)變成了一個(gè)510億規(guī)模的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，小包裝成長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們整個(gè)對(duì)食用油真實(shí)的需求，從零到500這個(gè)增長(zhǎng)也僅僅只花了15年的時(shí)間，這個(gè)增長(zhǎng)空間目前還會(huì)走多大呢？其實(shí)我們可以看到我們跟發(fā)達(dá)國(guó)家的人均用油量進(jìn)行一個(gè)比較，相比于臺(tái)灣也罷、日本也罷、美國(guó)和歐盟也罷，其實(shí)我們中國(guó)人的人均用油量還是偏低的。所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)人均食用油的發(fā)展，小包裝食用油發(fā)展是巨大的，食品行業(yè)的發(fā)展更是不言而喻。

我們?cè)賮?lái)看看這個(gè)事情最后會(huì)達(dá)到什么樣的規(guī)模，我們預(yù)計(jì)在2015年的時(shí)候，這行業(yè)會(huì)進(jìn)行一個(gè)基本的飽和值，預(yù)計(jì)到那個(gè)時(shí)候會(huì)具備一千個(gè)億的食用規(guī)模，這為我們整個(gè)中糧福臨門的消費(fèi)品牌帶來(lái)非常有利的成長(zhǎng)和發(fā)展空間。從這里基本可以判斷出來(lái)，行業(yè)選擇應(yīng)該是非常準(zhǔn)確的，所以未來(lái)經(jīng)營(yíng)的成功基本得益于什么呢？行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，以及利潤(rùn)率的有效提高，所以我們想小包裝行業(yè)面臨著機(jī)遇。

我們整個(gè)發(fā)展的現(xiàn)狀，由于15年的經(jīng)歷，中國(guó)在30年的整個(gè)經(jīng)濟(jì)改革發(fā)展，市場(chǎng)不斷地細(xì)化，消費(fèi)者不斷地細(xì)分，在產(chǎn)品那邊我們發(fā)現(xiàn)有從高端、中端、基礎(chǔ)這種類別進(jìn)行區(qū)分，所以我們要發(fā)掘更有潛質(zhì)的產(chǎn)品類別，消費(fèi)者升級(jí)成為未來(lái)的另外一個(gè)機(jī)遇。但是我們說(shuō)挑戰(zhàn)是什么呢？中國(guó)食品安全一直以來(lái)，在過(guò)去三五年以來(lái)，應(yīng)該說(shuō)是頻繁地出現(xiàn)一些非常令人難堪，或者是難以接受的一些情況。所以中國(guó)食品的這種問(wèn)題它其實(shí)直接影響到了整個(gè)中國(guó)的國(guó)家形象，甚至影響到了整個(gè)國(guó)家的整個(gè)社會(huì)形象，所以我們看作為一個(gè)中糧，作為一個(gè)央企，一個(gè)國(guó)家最大的食品加工企業(yè)，其實(shí)我們肩負(fù)著另外一種責(zé)任，就是要重塑國(guó)家食品安全的形象。所以從整體來(lái)看，我們未來(lái)的社會(huì)責(zé)任，貢獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)的、安全的、健康的食品，不僅體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者的關(guān)心，也體現(xiàn)了企業(yè)的良心，這也是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，在我們這里也是非常不可或缺的基本的職能。

挑戰(zhàn)二是什么呢？隨著市場(chǎng)不斷地開(kāi)放，我們可以看得出來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，其實(shí)食用油是大家非常不陌生的，近些年以來(lái)，只要CPI往上一走，首先被拷問(wèn)的，被質(zhì)疑的一定是基本民生類的企業(yè)，食用油漲價(jià)，食用油倒掛，食用油如何如何引起整個(gè)消費(fèi)者和市場(chǎng)的一個(gè)混亂，其實(shí)這里隱藏了另外一個(gè)玄機(jī)，也就意味著食品安全供應(yīng)這塊，我們國(guó)內(nèi)處于相對(duì)劣勢(shì)的狀態(tài)，大家可以看得出來(lái)，國(guó)際糧商會(huì)關(guān)心國(guó)家未來(lái)的市場(chǎng)，會(huì)更加壟斷上游的資源，中糧也是基于這樣一些考慮，在國(guó)家政府的指示下面我們提出了產(chǎn)業(yè)鏈的概念，我們開(kāi)始重視同種植，從采摘，從加工，從物流等等各個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)確保我們產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，同時(shí)也加強(qiáng)我們的競(jìng)爭(zhēng)力，但是這個(gè)現(xiàn)實(shí)其實(shí)是無(wú)可回避。

還有一個(gè)問(wèn)題就是零供博弈的勢(shì)力，現(xiàn)在零售商進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以后，他們對(duì)毛利的訴求也是層出不窮的，這也是一個(gè)非常重要的考驗(yàn)。還有行業(yè)目前來(lái)講，依然是在全中國(guó)有兩千多家食用油的加工企業(yè)，全中國(guó)從事食用油銷售的品牌，或者不能叫品牌，因?yàn)樗鼈冞€不夠成長(zhǎng)，叫做產(chǎn)品有包裝的，有名稱的產(chǎn)品應(yīng)該有三到四千個(gè)，而且每年都隨著行情的不斷地起伏跌蕩，隨著不斷地消退和成長(zhǎng)。而且我們最新的調(diào)研發(fā)現(xiàn)在中國(guó)目前真正成為叫得出名字，在終端能夠看得到有包裝、有名稱的應(yīng)該目前依然在一千七八百個(gè)之多，所以這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)依然是非常地激烈，而且無(wú)序。

挑戰(zhàn)三，需求發(fā)展對(duì)食品產(chǎn)品的發(fā)展居快，消費(fèi)者越來(lái)越不滿足于今天眼前的這種簡(jiǎn)單的需求、供給關(guān)系，他們有更多的業(yè)績(jī)，更多的想法，多元的需修，更亟待滿足。而且在這種情況下來(lái)看，同時(shí)也要兼顧溫飽，弧線往西北方向走的時(shí)候，不能說(shuō)解決溫飽，但是在基本供應(yīng)這塊是一個(gè)基本的保障，但是在東南一面，在長(zhǎng)三角、珠三角兩大經(jīng)濟(jì)體方面，他們的消費(fèi)需求會(huì)越來(lái)越變得甚至跟發(fā)達(dá)國(guó)家可以媲美的狀態(tài)，所以它本身來(lái)講也是面臨一種創(chuàng)新、增加，多品類經(jīng)營(yíng)的挑戰(zhàn)。

小結(jié)一下，食品行業(yè)關(guān)乎國(guó)際民生，是國(guó)家高度重視的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，雖然面臨競(jìng)爭(zhēng)激烈化的局面，隨著居民收入的不斷的迅速提高，以及人口基數(shù)的增長(zhǎng)，需求、升級(jí)必將帶來(lái)食品行業(yè)的快速成長(zhǎng)，所以這就是孕育了一個(gè)巨大的商機(jī)?；诖耍覀儊?lái)看看消費(fèi)者，剛才嘉賓講了，社會(huì)、民眾、消費(fèi)者，我們看看我們面臨的消費(fèi)者面臨哪些問(wèn)題呢，秦總編或多或少解答了這些問(wèn)題，第一個(gè)關(guān)注健康和營(yíng)養(yǎng)，我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)消費(fèi)者的這種發(fā)展趨勢(shì)，未來(lái)有十個(gè)最重要的潛在的因素，中產(chǎn)階級(jí)的崛起，還有強(qiáng)大的零售業(yè)態(tài)，同時(shí)情感趨勢(shì)的購(gòu)買，還有“她時(shí)代”的來(lái)臨，就是女權(quán)主義的迅速的誕生，女性在購(gòu)買食品當(dāng)中戰(zhàn)略主導(dǎo)地位，其實(shí)女孩子、女同志，或者女同胞對(duì)這種食品購(gòu)買的決定的影響力是日趨加大的，還有對(duì)品牌重視。以及剛才騰訊的同志講到數(shù)字時(shí)代，以及包括時(shí)間就是金錢等等這些大的理念和趨勢(shì)都在慢慢影響了整個(gè)消費(fèi)者購(gòu)物的習(xí)慣，以及購(gòu)物的感受和體驗(yàn)。越來(lái)越弘揚(yáng)個(gè)性，我們?cè)谶@么多的機(jī)會(huì)當(dāng)中，我們抓住適合于我們小包裝的基礎(chǔ)是什么呢？第一中產(chǎn)階級(jí)的崛起，中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起帶來(lái)了很大的新生的力量，市場(chǎng)的崛起，還有關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和健康的人群，這一撥人在越來(lái)越多的情況下，已經(jīng)對(duì)食品不是簡(jiǎn)單的安全的需求，更重要的是能夠提供更加有意義的，有利于身心，其他或者補(bǔ)充于能源的差異的特征，還有綠色和環(huán)保也是成為了一個(gè)重要的話題。所以我們認(rèn)為這三點(diǎn)是我們整個(gè)小包裝食用油這個(gè)行業(yè)未來(lái)可以重點(diǎn)去發(fā)展和開(kāi)發(fā)的。