2012/5/1 15:55

日前在濟(jì)南舉行的“2010年全國(guó)質(zhì)量月宣傳活動(dòng)”之山東省落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，山東質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，食品安全事件之所以偶有發(fā)生，是因?yàn)橛绊懯称钒踩囊恍┥顚哟蚊芎蛦?wèn)題仍有待解決，企業(yè)須進(jìn)一步落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。

山東是我國(guó)食品大省，現(xiàn)生產(chǎn)有國(guó)家實(shí)施許可證管理制度下的全部28大類(lèi)食品，擁有獲證企業(yè)9400余家，數(shù)量居全國(guó)前列。山東省質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)叢大鳴在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上介紹說(shuō)，食品安全的深層次矛盾和問(wèn)題在于，其一，生產(chǎn)企業(yè)多、從業(yè)人員多、食品品種多，但規(guī)?；?jīng)營(yíng)的食品企業(yè)在行業(yè)中所占比例不高；其二，少數(shù)企業(yè)不能主動(dòng)自覺(jué)落實(shí)《食品安全法》，又對(duì)監(jiān)管人員提出的建臺(tái)賬、立程序、查記錄等要求有所抵制；其三，個(gè)別食品生產(chǎn)企業(yè)違法使用非食品原料、濫用食品添加劑加工食品，對(duì)待監(jiān)管心存僥幸。上述問(wèn)題存在，導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生概率和潛在風(fēng)險(xiǎn)依然較大，監(jiān)管面臨嚴(yán)峻形勢(shì)。

對(duì)此，山東質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)相互配合，在生產(chǎn)加工和市場(chǎng)流通等多個(gè)環(huán)節(jié)探索完善監(jiān)管機(jī)制。生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，山東質(zhì)監(jiān)部門(mén)今年上半年對(duì)省內(nèi)5837家企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，依法查處了797項(xiàng)不符合主體責(zé)任要求的違法行為。流通環(huán)節(jié)中，山東工商部門(mén)目前已將90%以上食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)信息數(shù)據(jù)錄入流通環(huán)節(jié)食品安全追溯系統(tǒng)，一旦接到食品安全事件舉報(bào)，可立即確定經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)數(shù)、具體位置和供貨商情況。

山東省質(zhì)監(jiān)、工商等食品安全監(jiān)管部門(mén)近日共同表示，將配合聯(lián)動(dòng)并堅(jiān)持源頭治理，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)者自律水平，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。