2012/5/1 15:47

全球最大的冰淇淋連鎖店———Baskin-Robbins上周表示，計劃今年在上海和北京等地再開出至少20家新門店。雖然金融危機令全球流動性收縮，但其中國合作伙伴擁有足夠流動性支撐公司業(yè)務(wù)的成長。

相對此前該公司計劃的未來10年在中國開100家新門店，今年擴張速度明顯偏快，BaskinRobbins全球首席品牌官 SrinivasKumar在上海接受專訪時表示，將達到或超過原來的長期計劃，今年新開的門店包括了上海和西安兩個城市的15家新店以及北京的五家新店。
籌備三種不同應對計劃

SrinivasKumar稱，“我們進入中國市場有點晚，但毫無疑問，中國將是未來最重要的市場，是我們下一個成長引擎?！彼硎?，金融危機席卷全球，消費者信心下降，美國市場受影響最大，中國相對好很多，但謹慎起見，公司準備了不同的應對計劃。

SrinivasKumar表示，在中國的擴張會從傳統(tǒng)鄰家小店形式開始，運營得好便會考慮推出大型咖啡屋形式門店;如果形勢有所惡化，仍將保持在中國的擴張態(tài)勢，但門店形式會轉(zhuǎn)為投資較少的小型旅行驛站（express）?！皩嶋H上每次金融危機之后，我們都比以前運營得更好了。這次危機可能會有點不一樣，但至少到目前為止，我還沒看到什么影響?！?/P>

廣州或為未來重點開發(fā)城市

SrinivasKumar表示，根據(jù)公司調(diào)研，中國的冰淇淋消費呈現(xiàn)相對兩極化趨勢，全國大約5-6個一線城市已擁有成熟的冰淇淋消費市場， 二三線城市相對落后。而其未來的擴張會專注在一線城市，如北京和上海，目前正在廣州尋找合作伙伴，可能未來就是下一個重點開發(fā)的城市。

不過Baskin-Robbins并未打算放棄二線城市，其華東和西北市場的合作伙伴陜西松茂食品餐飲公司總部在西安，SrinivasKumar稱，利用合作伙伴在當?shù)氐膬?yōu)勢，西安將是公司進軍中國二線城市的一個測試，下個月西安將開出五家新門店。

到目前為止，Baskin-Robbins在北京等華北區(qū)已有40家門店，但上海門店數(shù)僅為今年稍早新開的三家。陜西松茂此前表示，擬投資上億元人民幣發(fā)展Baskin-Robbins品牌。陜西松茂是一家臺商獨資企業(yè)，在陜西地區(qū)經(jīng)營肯德基美國公司特許授權(quán)的肯德基快餐，并相繼發(fā)展了皇家極品咖啡等餐飲項目以及好樂迪KTV系列。

■主角

Baskin-Robbins總部位于美國馬薩諸塞州，和全球最大的咖啡與烘焙連鎖店Dunkin'Donuts同屬 Dunkin’Brands.Dunkin'Brands由數(shù)家私募公司包括凱雷投資集團、貝恩資本等擁有。Baskin-Robbins在全球34個國家擁有超過6000家零售店，美國目前是其最大市場，擁有2700家門店，緊隨其后的是日本和韓國市場，其中在日本有930家，并在過去的七年中在日本保持了每年開出超過100家門店的速度。