2012/5/1 15:45

1月1日，走進趙孝春公司的辦事處，記者看到，不到200平方米的房間里堆滿了老臘肉、香腸等，員工們正忙碌著為訂貨的客戶搬運、裝車。這時兩名老客戶走進來，一邊熱情給趙孝春遞煙，一邊抱怨道，花了一個多小時才從辦事處的原址找到鵝嶺來。一名張姓客戶買了價值1000多元的臘肉后告訴記者，他們?nèi)疫@幾年都是到兩路口買“趙孝春牌”老臘肉過年：“吃老趙的臘肉上了癮，他又突然搬了家，只得一路尋找而來?！?/P>

看著這些忠實的客戶，趙孝春那布滿皺紋的臉上露出了欣慰的笑容。

養(yǎng)豬初衷

只為一個月能吃一頓肉

這是一個一生都在用自己勤勞的雙手，不斷改變貧窮面貌和創(chuàng)造美好未來的山區(qū)農(nóng)民。他也坦率地評價自己，是一個有點與眾不同的創(chuàng)新型農(nóng)民。

趙孝春的家鄉(xiāng)位于我市最偏遠的城口縣，這里地處大巴山腹地，農(nóng)民住在海拔1000多米高的山上，田少地多，交通條件非常差。趙孝春說，30年前，這里90%以上的農(nóng)民家庭連豬都養(yǎng)不起，有不少人連吃上一噸飽飯都難，村民們幾乎全部都居住茅草房。

趙孝春說，31年前，作為當(dāng)時修齊鎮(zhèn)高陽村一社的社長，他為了改變高陽村貧困落后的面貌，大膽開始了小包干，把集體的土地下放到農(nóng)民家庭自己種，結(jié)果當(dāng)年農(nóng)民的收入就翻了3番。

趙孝春說，那時他最大的愿望就是一個月能吃上一頓肉。為了這個目標(biāo)他就開始了養(yǎng)豬，也同時發(fā)動農(nóng)民養(yǎng)豬。為了解決豬飼料問題，他先后開辦過作坊式的酒廠、打米房、油坊，用酒糟、米糠、油餅等來喂豬。

從一開始的只養(yǎng)兩頭豬，到1988年的200頭，趙孝春成了城口縣名副其實的“天蓬元帥”。這時，他的家境有所改變，他的愿望從每個月能吃上一頓肉變成了，期望每周都能吃上一頓肉。

招待下鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)吃肉

受鼓勵創(chuàng)出“老臘肉”牌子

如今，在腌臘制品市場上，城口老臘肉可以說名聲在外，重慶市民都十分熟知。但是早在14年前，根本就沒有這個概念。那時，趙孝春養(yǎng)豬的目的是賣活豬來賺錢，讓他記憶猶新的是：1994年已養(yǎng)數(shù)百頭豬的他遭遇到了“經(jīng)濟危機”，那年突然豬肉市場價格大跌，活豬僅能賣3.2元/公斤，而養(yǎng)豬的成本價卻達到了 5.4元/公斤。趙孝春為此虧了數(shù)萬元，多年的利潤都搭進去了?！皩嵲谔澆黄鹆?！”他將剩余的20多頭豬宰殺后，按照城口當(dāng)?shù)氐姆绞诫缰瞥膳D肉存起來。

恰逢此時，市里一位領(lǐng)導(dǎo)到高陽村考察，作為社長的他就用自己腌制的臘肉招待考察隊一行。人們吃上香噴噴的臘肉后，都大加贊賞，并建議他可以拿到市場上去賣。

趙孝春頓時覺得豁然開朗，馬上動員家人將臘肉背到萬州市場去，打出了城口老臘肉的牌子以20元/公斤賣，不僅很快將20多頭豬的臘肉賣完，每公斤臘肉還凈賺了8元。意外的收獲讓他從此走上了生產(chǎn)、創(chuàng)造城口老臘肉品牌之路。