2012/5/1 15:45

中國肯德基餐飲健康基金第一屆學(xué)術(shù)年會(huì)，暨“餐飲業(yè)與營養(yǎng)健康”學(xué)術(shù)研討會(huì)日前在京順利召開。會(huì)上公布了2008年度中國肯德基餐飲健康基金固定資助項(xiàng)目的研究成果以及基金公開招投標(biāo)的中標(biāo)項(xiàng)目，“大眾媒體餐飲健康信息的循證內(nèi)容分析”等7個(gè)聚焦在城市居民餐飲健康領(lǐng)域的科研項(xiàng)目得到了來自該基金總額超過150萬元人民幣的資金資助。

隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，最近十年我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但同時(shí)也開始面臨著營養(yǎng)失衡的挑戰(zhàn)，一些與飲食營養(yǎng)相關(guān)的健康問題也呈上升趨勢(shì)。而隨著外出就餐在居民日常飲食中占有越來越重要的角色，政府、專家包括餐飲業(yè)自身也越來越關(guān)注餐飲業(yè)的營養(yǎng)健康問題。

在此次研討會(huì)上，來自營養(yǎng)健康方面的專家和餐飲業(yè)的業(yè)內(nèi)人士，圍繞著“餐飲業(yè)與營養(yǎng)健康”展開了深入的研討；就美國等西方國家、日本以及中國在營養(yǎng)健康政策方面的變化和趨勢(shì)，餐飲業(yè)在營養(yǎng)健康問題上的努力和嘗試等話題，進(jìn)行了探討和交流。