2012/5/1 15:44

中新社北京十月三十一日電 中國(guó)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才今天在接受記者專(zhuān)訪時(shí)表示，農(nóng)業(yè)部每年監(jiān)測(cè)的飼料樣品數(shù)近三萬(wàn)批次，近幾年連續(xù)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，飼料質(zhì)量總體上是合格、安全的。

今天晚間農(nóng)業(yè)部在網(wǎng)站上公布了農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才，就“保障消費(fèi)安全維護(hù)奶農(nóng)利益，促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展”的專(zhuān)訪的文章。

在文章中王智才對(duì)當(dāng)前社會(huì)上普遍關(guān)心的飼料安全問(wèn)題回答說(shuō)，近些年來(lái)，飼料工業(yè)科技含量不斷提高，新技術(shù)新工藝新設(shè)備廣泛應(yīng)用，營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和飼料配制技術(shù)加快推廣；針對(duì)不同畜禽品種、不同生長(zhǎng)階段，制定了相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和加工技術(shù)規(guī)范，飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善；專(zhuān)門(mén)制定了嚴(yán)格的禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄，中國(guó)實(shí)施年度監(jiān)測(cè)和專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃并發(fā)布檢測(cè)結(jié)果，飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)能力不斷增強(qiáng)，有力地保障了飼料質(zhì)量安全水平的穩(wěn)步提高。

王智才介紹，去年，農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用“蛋白精”違法行為的通知》，明令嚴(yán)格禁止在飼料中添加三聚氰胺，堅(jiān)持飼料中三聚氰胺零檢出。之后，又發(fā)布了《飼料中三聚氰胺的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展了“蛋白精”等非法添加物的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用“蛋白精”的違法企業(yè)。

據(jù)了解，今年十月十六日，農(nóng)業(yè)部重申繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行《飼料中三聚氰胺的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)判定飼料是否合格，凡超過(guò)該判定值的非法飼料原料和產(chǎn)品，一律立即組織進(jìn)行封存銷(xiāo)毀和無(wú)害化處理，并對(duì)違法企業(yè)嚴(yán)厲查處，吊銷(xiāo)相關(guān)證照，移送司法機(jī)關(guān)追究其法律責(zé)任。

農(nóng)業(yè)部官員就乳品與禽蛋行業(yè)禁用三聚氰胺答問(wèn)

三鹿牌嬰幼兒奶粉事件后，各級(jí)農(nóng)業(yè)和畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)堅(jiān)決貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院的決策部署，在有關(guān)部門(mén)支持配合下，迅速行動(dòng)，以最堅(jiān)決的態(tài)度、最扎實(shí)的作風(fēng)、最嚴(yán)格的紀(jì)律、最有力的措施，堅(jiān)持一手抓打擊違法行為，一手抓保護(hù)奶農(nóng)利益，一手抓專(zhuān)項(xiàng)整治，一手抓指導(dǎo)服務(wù)，全力推進(jìn)應(yīng)對(duì)處置各項(xiàng)工作。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的專(zhuān)項(xiàng)整治，我國(guó)生鮮乳收購(gòu)秩序明顯好轉(zhuǎn)，生鮮乳質(zhì)量安全得到保障，奶牛養(yǎng)殖逐步向正常狀態(tài)恢復(fù)；監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，我國(guó)飼料質(zhì)量總體上是合格、安全的，有力地支撐了養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。近日，就保障消費(fèi)安全和維護(hù)奶農(nóng)利益，促進(jìn)我國(guó)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展等問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才接受了記者的采訪。

記者：據(jù)了解，“十五”以來(lái)我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量、乳品加工量和城市居民乳品消費(fèi)量保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，請(qǐng)你具體介紹一下我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀。

王智才：奶業(yè)發(fā)展水平是一個(gè)國(guó)家畜牧業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志。近年來(lái)，我國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量、乳品加工量和城市居民乳品消費(fèi)量保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，奶業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、單產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，奶業(yè)發(fā)展步入持續(xù)快速發(fā)展的軌道，成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)和最具活力的產(chǎn)業(yè)。

一是奶類(lèi)生產(chǎn)高速增長(zhǎng)。2007年全國(guó)奶類(lèi)總產(chǎn)量3633.4萬(wàn)噸，是2000年4倍，年均增長(zhǎng)21.7%；其中，牛奶產(chǎn)量為3525.2萬(wàn)噸，是2000年的4.3倍，年均增長(zhǎng)23.0%。奶牛存欄1218.9萬(wàn)頭，年均增長(zhǎng)13.9%。

二是奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程加快。各地加快轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，大力推進(jìn)科學(xué)化飼養(yǎng)和企業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提升奶業(yè)生產(chǎn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，形成一大批奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))，奶源基地建設(shè)得到加強(qiáng)。目前，全國(guó)存欄20頭以上奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到30%以上。黑龍江、內(nèi)蒙古等奶業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成，這些產(chǎn)區(qū)牛奶產(chǎn)量占全國(guó)的比重達(dá)到60.7%。

三是乳品加工業(yè)實(shí)力明顯增強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，規(guī)模以上加工企業(yè)由2000年不足400家發(fā)展到2007年的728家，增長(zhǎng)80%以上；總銷(xiāo)售額達(dá)到1188.71億元，增加4倍多。全國(guó)14家日處理原料奶1000噸以上加工企業(yè)的生產(chǎn)能力已占全國(guó)奶類(lèi)總產(chǎn)量的54.2%。

四是城鄉(xiāng)乳制品消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)。2007年全國(guó)城鎮(zhèn)居民年人均乳制品消費(fèi)24.87公斤，比2000年增長(zhǎng)72.0%；從乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，人均全年消費(fèi)鮮乳17.75公斤，消費(fèi)奶粉3.15公斤(折合原料奶)，酸奶3.97公斤。

總的看，我國(guó)奶業(yè)快速發(fā)展對(duì)于推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，增加農(nóng)民收入，提高國(guó)民身體素質(zhì)發(fā)揮了重要的作用。

記者：中央高度重視奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，采取了哪些具體政策措施來(lái)調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性？

王智才：我國(guó)奶業(yè)的快速發(fā)展，主要得益于中央的高度重視，采取有力政策措施，加大對(duì)奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的扶持力度。2005年中央1號(hào)文件明確提出實(shí)施奶牛良種繁育項(xiàng)目補(bǔ)貼，2006、2007年補(bǔ)貼規(guī)模逐年擴(kuò)大，2008年中央1號(hào)文件進(jìn)一步明確了奶牛生產(chǎn)的各項(xiàng)扶持政策。2007年9月，國(guó)務(wù)院專(zhuān)門(mén)制定了《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》，出臺(tái)了一系列強(qiáng)有力的政策措施。一是實(shí)行奶牛良種補(bǔ)貼政策。2008年中央奶牛良種補(bǔ)貼資金從上年的1億元增加到2.4億元，全部覆蓋全國(guó)荷斯坦奶牛品種，同時(shí)兼顧奶水牛、牦牛、褐牛、乳用西門(mén)塔爾牛等其他奶牛品種。二是實(shí)施優(yōu)質(zhì)后備母牛補(bǔ)貼。對(duì)享受?chē)?guó)家良種補(bǔ)貼政策獲得的優(yōu)質(zhì)后備奶牛每頭給予500元補(bǔ)貼。三是支持奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。2008年中央安排2 億元，扶持內(nèi)蒙古、黑龍江等8個(gè)奶業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))建設(shè)。四是建立液態(tài)奶標(biāo)識(shí)制度。2007年11月份，農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶標(biāo)識(shí)標(biāo)注管理的通知》，明確巴氏殺菌乳標(biāo)“鮮”、高溫滅菌乳標(biāo)“純”、復(fù)原乳標(biāo)“復(fù)原”，進(jìn)一步規(guī)范液態(tài)奶生產(chǎn)和銷(xiāo)售市場(chǎng)。（農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站）

(本文來(lái)源：中新網(wǎng) 作者：王彤)