2012/5/1 15:42

如今，在各大超市的啤酒貨架前，越來越多映入眼簾的是啤酒飲料，市場上的果汁啤酒可以說是啤酒產(chǎn)品中種類最多、包裝最花哨的品種，果汁啤酒以其低酒精、含果汁、多口味、健康的形象受到越來越多消費(fèi)者的歡迎。

中國果蔬儲藏加工技術(shù)研究中心研究員王白鷗指出，果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成，在保持啤酒原有特點(diǎn)的基礎(chǔ)上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，帶有水果的香甜滋味，同時更富有碳酸類飲料的口感。與普通啤酒比較，增加了人體所需的營養(yǎng)元素，有益于人體健康，老幼婦孺皆可飲用。從種類上看，果汁啤酒種類多，添加的果汁種類有菠蘿、檸檬、烏梅、枸杞等，燕京、藍(lán)帶、銀瀑等大中型啤酒廠都推出了相關(guān)產(chǎn)品。從價格上看，果汁啤酒的價格略低于普通啤酒，355毫升的聽裝售價通常在1．9元至2．2元左右。

業(yè)內(nèi)人士分析，隨著人們保健意識的增強(qiáng)以及消費(fèi)需求的多元化，“低度”和“多味”已經(jīng)成為啤酒新的增值亮點(diǎn)，啤酒越喝越淡也成了國內(nèi)啤酒發(fā)展的趨勢。不少啤酒廠家為此確定了“清爽口味”的產(chǎn)品概念，既是順應(yīng)“西方低度酒、小包裝的潮流”，也是豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大消費(fèi)群體的重要舉措。果汁啤酒的推出不僅滿足了年輕人追求時尚健康的需求，而且將不適合飲酒的婦女、兒童、老人等盡可能地納入目標(biāo)顧客群中。而果汁啤酒作為清爽飲料出現(xiàn)，也消除了顧客對喝啤酒上頭和發(fā)胖的擔(dān)心，市場競爭力較強(qiáng)。專家指出，在消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)和多元需求的拉動下，果汁啤酒產(chǎn)業(yè)在我國將迎來一個快速發(fā)展期。

雖然果汁啤酒需求旺盛，發(fā)展?jié)摿薮螅枪【凭烤购嗌俟?？酒精度有多高？專家介紹，因為目前還沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行定義和規(guī)范，不同品牌產(chǎn)品的酒精度數(shù)相差較大，給飲用帶來了不便。王白鷗提醒消費(fèi)者，市場上果汁啤酒大概有20多個品種，果汁啤酒國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還在醞釀中，各企業(yè)都是按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)，產(chǎn)品的酒精度數(shù)、果汁含量有較大差別，消費(fèi)者在選購的時候要根據(jù)自身的需要仔細(xì)選購。