2012/5/1 15:40

萊斯特·布朗，一個被《華盛頓郵報》評為“世界上最有影響的思想家”的人，14年前他用“誰來養(yǎng)活中國”的驚世疑問警醒中國時刻關(guān)注糧食安全。14年過去了，中國并未出現(xiàn)糧食危機，中國人自己養(yǎng)活了自己，用事實打消了世界的擔(dān)心。

最近，這位中國科學(xué)院聘用的“總給中國挑刺”的名譽教授在北京說：“中國淡水漁業(yè)對世界貢獻巨大，是最有效率的技術(shù)?！?/P>

這一次他從“環(huán)境約束條件下的可持續(xù)發(fā)展”角度盛贊中國漁業(yè)?？梢娭袊鴿O業(yè)的發(fā)展，以及中國水產(chǎn)品對世界的貢獻正在被越來越多的經(jīng)濟學(xué)家關(guān)注，也正在被世界認可。

近期，全球性糧價飛漲，使數(shù)個非洲國家、印尼、菲律賓等國發(fā)生糧食騷亂，越南也因為油價和糧價高漲導(dǎo)致嚴重通脹，股市折腰，樓市低迷。糧食安全問題再一次擺在了全球的面前。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織1974年11月于羅馬的首屆世界糧食首腦會議上第一次提出“糧食安全”的概念，20多年來，這個概念一直處于演變之中，但最基本的內(nèi)容仍然是保證全世界的人都有權(quán)利得到最起碼的營養(yǎng)。

糧食安全是一個大的概念，包括蛋白質(zhì)供給安全。人口只占世界四分之一的發(fā)達國家，擁有世界糧食產(chǎn)量的49%，大量谷物被用于轉(zhuǎn)化為低效率的動物蛋白———牛肉，甚至被用來制造乙醇來緩解能源危機和應(yīng)對高漲的油價。

與之形成鮮明對比的是，我國不但用全球7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口，而且隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，正在為世界提供大量、優(yōu)質(zhì)、高效率的動物蛋白 ———水產(chǎn)品。自1990年起，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量已連續(xù)16年穩(wěn)居世界榜首地位，同時還實現(xiàn)了以捕為主向以養(yǎng)為主的歷史性轉(zhuǎn)變，成為世界上唯一養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家。目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量已占全世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%左右，成為名副其實的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國。從2002年起，我國水產(chǎn)品出口躍居世界首位，約占世界水產(chǎn)品貿(mào)易總額的10%。

更可貴的是我國淡水漁業(yè)的發(fā)展是建立在“不與人掙糧，不與糧掙地”的基礎(chǔ)上的。淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)量中，草食性、濾食性的鰱、鳙、草魚占60%。需要飼料養(yǎng)殖的品種，餌料系數(shù)平均僅為1.5，是真正高效率的技術(shù)，沒有與人爭糧。全國現(xiàn)有4000萬畝養(yǎng)殖池塘，大部分是上世紀80年

代為了解決“吃魚難”問題、發(fā)展商品魚基地時建設(shè)的。另一方面，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和突破，大量的不可耕地、低洼鹽堿地被高效率地利用，淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)場地沒有與糧掙地，產(chǎn)量的不斷提高更多的是得益于養(yǎng)殖技術(shù)的進步。

2007年，國內(nèi)肉類大幅漲價，常規(guī)淡水品種價格卻一直保持平穩(wěn)，為社會提供了大量高效、低價的動物蛋白，對穩(wěn)定市場、保障供應(yīng)功不可沒。

東南亞問題研究所的安全與能源問題專家邁克爾·理查森撰文指出，人類正面臨著另一場食品危機，這場危機來自海洋捕撈的船只太多，而魚類的數(shù)量有限。研究顯示，自1970年以后，全球“尚未開發(fā)”的魚類資源已經(jīng)消耗殆盡，“正在開發(fā)”的魚類資源迅速走向“成熟”與“衰退”，這表明：世界范圍內(nèi)可供開發(fā)的漁業(yè)資源正面臨著過度捕撈的威脅。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展正在緩解這一危機。