2012/5/1 15:39

1892年（光緒十八年），“南洋首富” 張弼士先生投資300萬兩白銀，在山東煙臺(tái)創(chuàng)辦了中國第一家葡萄釀酒公司。張弼士先生所創(chuàng)辦的所有企業(yè)，皆有一個(gè)“?！弊?，取其豐衣足食之意。當(dāng)為葡萄酒公司取名時(shí)，張老先生不假思索地將其姓氏“張”放在“裕”字之前，這便是“張?jiān)！倍值挠蓙怼?/P>

1915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上，張?jiān)５陌滋m地、紅葡萄酒、雷司令、瓊瑤漿等產(chǎn)品榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀，中國第一次有了舉世公認(rèn)的葡萄酒。

張弼士最大的成就得益于他秉持的“中西融合”釀酒理念。秉承這一理念，張?jiān)６啻我M(jìn)國外優(yōu)良的葡萄品種，與中國土產(chǎn)山葡萄嫁接，終于在1931年培育出一個(gè)優(yōu)良葡萄品種——蛇龍珠，成為至今惟一被國際廣泛認(rèn)可的由中國人自己培育的釀酒葡萄品種。

張?jiān)Ｒ陨啐堉闉橹饕劸圃?，釀造出一種全新口味的紅葡萄酒。為了給這種酒取一個(gè)過目難忘的名字，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)９窘?jīng)理的中國銀行行長(zhǎng)徐望之邀請(qǐng)了一批文人墨客到煙臺(tái)出謀獻(xiàn)策。最后徐望之先生從“中西融合”的理念引申而出，結(jié)合“海納百川”的精義，將這種葡萄酒命名為“解百納”干紅。

1937年，張?jiān)＋@得當(dāng)時(shí)“中華民國實(shí)業(yè)部商標(biāo)局”商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的批準(zhǔn)，正式注冊(cè)了“解百納”商標(biāo)，取得了注冊(cè)證書，自此張?jiān)！そ獍偌{品牌正式誕生。70 年來，張?jiān)９臼冀K將“解百納”作為一個(gè)品牌和一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)在使用，這在中國民族工業(yè)商標(biāo)史上是為數(shù)不多的例子。到了20世紀(jì)80年代，我國著名的“釀酒夫婦”陳樸先夫婦帶領(lǐng)的技術(shù)組將張?jiān)Ｏ热藗冄兄频慕獍偌{干紅葡萄酒發(fā)揚(yáng)光大，得到了美國葡萄酒學(xué)院阿曼林教授的極力認(rèn)可，為張?jiān)！そ獍偌{續(xù)寫了新的輝煌史。

張?jiān)＝獍偌{香氣濃郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果實(shí)香氣，特別是有一種“雨后割過的清新青草味”的典型性。入口品飲，酸澀的感覺之后，口齒之間有一種香氣充盈的愉悅。就在這一刻，也許您不知不覺地就喜歡上了葡萄酒。

獨(dú)特的典型性令張?jiān)！そ獍偌{從1987年的布魯塞爾第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)選會(huì)，到2005年的新加坡《Wine&Dine》雜志“亞洲最佳酒類”（SAWA2005）評(píng)選會(huì)，在各類國際評(píng)選中屢獲佳績(jī)。