2012/5/1 15:34

“動物福利是生產力發(fā)展和社會文明進步的標志”，中國肉類協(xié)會常務副會長鄧富江世界豬肉大會說，近年來，中國的“動物福利”水平不斷提高。

世界肉類組織第四屆世界豬肉大會16-17日在南京舉行，來自38個國家和地區(qū)代表共同商討世界豬肉行業(yè)發(fā)展大計。備受關注的“動物福利”被寫入行業(yè)發(fā)展宣言?！皠游锔＠本褪亲寗游锵硎艿礁＠?，通俗講就是對動物友好的行為。鄧富江說，隨著中國畜牧養(yǎng)殖業(yè)逐步向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展，動物福利在畜牧業(yè)上已開始大量應用，如給動物配制飼料、為動物檢查身體等。

畜牧專家的有關研究表明，給動物施以福利待遇，動物可以快速健康成長。以豬為例，給剛產下不久的小仔豬搭建一個“暖床”，小豬成活率可提高30%以上，豬有喜歡玩耍和撕咬物體的習慣，如果為小豬提供玩具，讓小豬“飯后”玩玩皮球、咬咬破布、磨磨牙齒等，小豬生長速度還會提高。此外，給奶牛聽音樂，可提高奶牛的產奶量；給蛋雞聽音樂，產蛋量可能增加。

據(jù)了解，為奶牛播放音樂已成為中國及世界大多數(shù)養(yǎng)殖場所的手段，南京的一些奶牛養(yǎng)殖戶采用這樣的技術已取得了良好效果。專家還研究出一種用二氧化碳讓豬窒息死亡的方式屠宰，這樣，豬在20秒的時間慢慢窒息昏迷，然后再宰殺，刺激性小，豬肉的品質也會大大提高。

據(jù)了解，2007年由南京雨潤集團推出的《禽產品品質檢驗規(guī)程》《家禽加工衛(wèi)生操作規(guī)程》《新鮮肉衛(wèi)生操作規(guī)范》三項標準，要求在動物屠宰上實施動物福利，將對推動中國動物福利的發(fā)展起到積極作用。

另據(jù)悉，由世界肉類組織和中國肉類協(xié)會共同主辦的中國國際肉類工業(yè)展覽會暨食品文化節(jié)17日同時在南京開幕。本次展覽會展出面積近5萬平方米，來自世界30多個國家和地區(qū)近千家知名肉類食品企業(yè)參展。展出內容涵蓋整個肉類食品產業(yè)鏈，涉及肉類食品加工、肉類機械設備、肉類食品添加劑及配料、肉類食品包裝物料、肉類加工技術、動物保健品、獸醫(yī)獸藥等方面。

世界肉類組織主席帕屈克·摩爾先生等參加了大會。