2012/5/1 15:33

4月20日，中國烹飪協(xié)會舉行授牌儀式，正式授予山西 “中國面食之鄉(xiāng)”的稱號。世界中國烹飪聯(lián)合會會長張世堯、中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成向山西省授予了“中國面食之鄉(xiāng)”牌匾。省商務廳安云亮助理巡視員出席會議。

2006年4月22日，山西省人民政府向中國烹飪協(xié)會提出授予山西省“中國面食之鄉(xiāng)”稱號的申請。中國烹飪協(xié)會在完成對我省申報材料審查、實地考察認定的基礎上，認為山西烹飪發(fā)端遠古，面食制作和食用有著悠久的歷史；山西面食文化積淀深厚，內(nèi)涵豐富；山西面食加工烹調技術多樣而細膩，面食品種豐富而異彩紛呈，風味特點鮮明而地域色彩突出，符合“中國面食之鄉(xiāng)”標準。

中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成對山西獲得此殊榮表示祝賀；業(yè)內(nèi)專家認為山西得此榮譽不易，應用好這一金字招牌，將山西面食發(fā)揚光大，走向世界。