2012/5/1 15:33

目前葡萄酒動(dòng)輒稱已經(jīng)儲(chǔ)藏多少年，明明是勾兌的，也稱是全葡萄汁，讓消費(fèi)者眼花繚亂分不清真假。從明年1月1日起，這種亂標(biāo)注將有規(guī)矩可依了。

明年1月1日起，將正式實(shí)施的葡萄酒新國標(biāo)。新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，葡萄酒標(biāo)注的年份必須要是葡萄采摘年份，并且該年的葡萄汁含量必須要達(dá)到80%以上。曾參與葡萄酒新國標(biāo)制定的葡萄酒專家王俊玉教授稱，“葡萄酒新國標(biāo)的出臺(tái)，經(jīng)歷了四五年時(shí)間，修改了三次，最終才出臺(tái)?！毙聡鴺?biāo)是參考了世界葡萄酒組織和一些國家的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀制定出來的。

“葡萄酒行業(yè)存在一些造假的行為，比如有些企業(yè)1980年生產(chǎn)的酒，早賣完了，或者剩下很少一些，又兌上別的年份葡萄酒，當(dāng)1980年的葡萄酒賣。還有一些企業(yè)看哪年葡萄產(chǎn)量年份好，就標(biāo)注哪一年的?！蓖蹩∮駥?duì)這種現(xiàn)象感到氣憤，“有的小企業(yè)專門做貼牌的，沒有葡萄園，還能生產(chǎn)各種年份的葡萄酒，完全欺騙消費(fèi)者?！?span id="plxndxv" class=olive>[美食中國]

王教授認(rèn)為要解決這一問題并不容易，因?yàn)槲覈壳霸谄咸丫颇攴輽z測方面不完善，葡萄酒只有經(jīng)專家品嘗后才能了解真實(shí)年份。對(duì)于普通消費(fèi)者來說，完全不可能知道?！捌咸丫菩聡鴺?biāo)出臺(tái)，還需要葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)講究誠信?！?/P>

他透露，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)正準(zhǔn)備把葡萄酒生產(chǎn)納入國家食品信用安全體系，為葡萄酒建立質(zhì)量檔案，建立產(chǎn)品追蹤制度。