2017/1/20 17:02

香蕉紅糖布丁的做法

食材：香蕉160克，紅糖50克，鮮奶油100毫升，牛奶200毫升，雞蛋2個(gè)。

做法：

1.香蕉去皮稱(chēng)重，稱(chēng)重所需原料；

2.兩枚雞蛋混合，用打蛋器攪散，但不要打至起泡；

3.在蛋液中加入紅糖，直至紅糖融化；

4.淡奶油和牛奶混合，加熱至快要沸騰為止。分次少量的加入蛋液中后用篩網(wǎng)過(guò)濾一次；

5.香蕉放在保鮮袋中，用手或者搟面杖碾成泥；

6.加入香蕉泥，拌勻；

7.把調(diào)好的布丁液盛入容器中，震蕩出氣泡，表面蓋上錫紙；

8.烤盤(pán)倒入約2cm高的熱水，放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤制約40分鐘。如果到時(shí)間未能凝固，可以根據(jù)烤箱性能，延長(zhǎng)烤制時(shí)間。

功效：香蕉潤(rùn)肺、清熱解毒；紅糖補(bǔ)血、健脾益氣；牛奶富含蛋白質(zhì)。香蕉紅糖布丁香滑可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。