2016/9/13 11:09

3. 保護(hù)雙眼 喝顧眼明目粥

資訊電子化的時(shí)代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產(chǎn)品給綁架了！近年來，常見年輕人因?yàn)辄S斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經(jīng)而引發(fā)急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫(yī)師建議，除了適時(shí)讓眼睛休息，平時(shí)也可以攝取一些護(hù)眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內(nèi)障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。

顧眼明目粥食譜：

材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為干燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。

作法：

1. 將藥材洗凈后先置旁。

2. 將紫米與白米洗凈后加水至電鍋熬煮。

3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。

4. 如果是干燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
功效： 有助改善眼部干燥或預(yù)防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿卜素等對抗眼疾、保護(hù)視神經(jīng)，也增強(qiáng)免疫力的營養(yǎng)素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。

禁忌：藥性平和，并無禁忌。