2017/4/25 17:26

誤區(qū)四：多吃植物油利更有利健康

正確：植物油攝入高的人群癌癥發(fā)病率較高

營(yíng)養(yǎng)小貼示：雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發(fā)病率確實(shí)要比攝入動(dòng)物性脂肪較多的人群發(fā)病率低，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，植物油攝入較高的人群癌癥發(fā)病率比較高，如果多食用植物油，不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。

誤區(qū)五：只有雞鴨魚(yú)肉中才含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)

正確：各種豆類(lèi)及含油的種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)小貼示：不可否認(rèn)，各種肉類(lèi)制品中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且滋味鮮美，易被人體消化吸收，但肉類(lèi)食品中含有較高的膽固醇，過(guò)多食用不利身體健康。而豆類(lèi)食品及含油的種子如花生、葵花子等也含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)身體更為有益。

叉燒雞肉串

誤區(qū)六：只有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品種才含有多種氨基酸

正確：普通食物中也能輕松獲得氨基酸。

營(yíng)養(yǎng)小貼示：在大多數(shù)人的心中，氨基酸是一種較為神秘的營(yíng)養(yǎng)元素，只有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品中才含有。其實(shí)氨基酸只是蛋白質(zhì)的組成單位，只要是能消化掉蛋白質(zhì)的健康人群，就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。