2017/4/17 13:24

香椿有哪些功效和作用

健脾開胃：香椿含有的香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。

抗衰老：香椿含有維生素E和雌#性#激#素等物質(zhì)，有抵抗衰老和滋陰補(bǔ)陽的作用，所以香椿享有“助孕素”的美稱。

香椿海米飯團(tuán)

清熱解毒：香椿具有清熱、解毒、利尿等功效，是治療腸炎、腎炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的輔助食療方。在民間有“常食香椿芽不染病”的說法。

驅(qū)蟲療癬：香椿含有楝素，具有抗菌消炎，殺蟲的作用，其揮發(fā)出的氣味能穿透蛔蟲的表皮，使蛔蟲無法附著在腸壁上，從而被排出體外?？捎弥位紫x病、瘡癬、疥癩等病癥。

收斂止痢：香椿具有燥濕清熱，收斂固澀的功效，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。

美容養(yǎng)顏：香椿含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)肌膚彈性、滋潤肌膚的作用，是美容養(yǎng)顏的理想食品。

香椿的適用人群

一般人群均可食用。

1、輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥；

2、 香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。

如何挑選香椿

香椿選購時(shí)應(yīng)挑選枝葉呈紅色、短壯肥嫩、香味濃厚、無老枝葉、長度在10厘米以內(nèi)為佳。

香椿的儲(chǔ)存方法

如果想長期保存，可以用開水略燙一下，用細(xì)鹽搓一搓，裝在小塑料袋內(nèi)入冰箱冷凍室內(nèi)，隨取隨用，終年可食。