2017/3/28 16:59

三、乳糖不耐受的人吃奶片不會(huì)有不適

所謂乳糖不耐受，就是指腸道中缺少分解奶制品中乳糖的乳糖酶，乳糖不被分解消化，造成出現(xiàn)喝牛奶后腹脹、腹瀉的一種情況。范志紅指出，乳糖不耐的人并不是絕對(duì)不能消化乳糖，只是處理乳糖的效率低一些，而奶片本身含奶不多，乳糖含量比奶粉低，吃的時(shí)候如果一片一片慢慢含化，消化比較慢，腸道里的乳糖酶可以慢慢處理乳糖，就不至于引起比較強(qiáng)的不適反應(yīng)。她特別提醒，有慢性牛奶過(guò)敏的孩子不能喝牛奶，也不能吃奶片。

四、孩子吃奶片需要注意什么?

喜歡吃奶片的大多是少年兒童，家長(zhǎng)們或多或少有些擔(dān)憂：奶片是一種健康零食嗎?能給孩子吃多少?專家認(rèn)為，相比薯?xiàng)l、果凍、話梅、糖果等以碳水化合物為主的零食，奶片中含有一定的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)與前面幾種零食是有天壤之別的，算是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的零食。但也不能因此就讓孩子大吃特吃，零食吃多了必然會(huì)擠掉一部分主食，而奶片中不含有維生素、膳食纖維等其他食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素，因此孩子吃奶片最好在兩餐之間，以不影響主食為好。如果吃太多導(dǎo)致影響孩子正餐的攝入，家長(zhǎng)則應(yīng)當(dāng)減少孩子吃奶片的量。

另外奶片中含有較多的糖，糖本身是一種有害健康的添加成分。如果經(jīng)常給孩子吃含有大量糖分的零食，可能導(dǎo)致孩子挑食、偏食、營(yíng)養(yǎng)不良，或攝入過(guò)多能量導(dǎo)致孩子出現(xiàn)肥胖甚至引發(fā)其他疾病。因此，孩子吃完奶片后應(yīng)當(dāng)督促其刷牙，以預(yù)防麥芽糖和乳糖附著于牙上，引發(fā)齲齒，同時(shí)在奶片攝入的量和頻度上，家長(zhǎng)也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把關(guān)，以免影響孩子健康成長(zhǎng)。

五、奶片怎么選才能選到靠譜的?

市場(chǎng)上奶片品牌多、口味雜，哪一種奶片才是靠譜的奶片呢?營(yíng)養(yǎng)專家給出四個(gè)建議：第一，盡量購(gòu)買(mǎi)品牌大一點(diǎn)、衛(wèi)生質(zhì)量有保障一點(diǎn)的奶片，以避免生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生而人類肉眼無(wú)法分辨的污染物危害健康;第二，要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免奶粉氧化降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;第三，要選擇包裝好的奶片，包裝破損、漏氣的都不要選;第四，選擇口味好的奶片，好奶片甜味不太濃，但是奶香濃郁，沒(méi)有異味的最好，如果奶香淡而甜味太濃，可能是奶粉原料比例低，如果感覺(jué)有不新鮮的味道，說(shuō)明奶粉原料質(zhì)量差，有氧化酸敗，至于是蘋(píng)果口味還是橘子口味，主要與添加的香精有關(guān)，和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量關(guān)系不大。

奶片盡管是一種健康的零食，但如果抱著想要獲得營(yíng)養(yǎng)素的心態(tài)，最好還是選擇新鮮的牛奶或酸奶，如果是乳糖不耐受的人，也可以選擇奶粉來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。需要注意的是，孩子把奶片當(dāng)成零食時(shí)需要控制攝入量，以免影響正餐營(yíng)養(yǎng)的攝入，吃完以后也要注意督促孩子刷牙漱口，以免引發(fā)齲齒不良隱患。