2017/2/6 15:17

春季吃韭菜的禁忌

1、不應(yīng)生食韭菜

少吃生韭菜，有利于健康。既不可加熱時(shí)間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，不宜生食。

2、不能隔夜吃

韭菜，應(yīng)該避免隔夜，避免中毒現(xiàn)象。熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。

3、不可與菠菜、白酒、牛肉同食。

還應(yīng)該注意飲食禁忌，避免不健康疾病。韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發(fā)作，易致肝病及出血性疾病。而與牛肉同食的話，易致牙齦炎癥。

4、不應(yīng)與蜂蜜同時(shí)食用

補(bǔ)充維生素C，是有利于健康的。韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時(shí)食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質(zhì)銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導(dǎo)腹瀉，二者同食，能導(dǎo)致泄瀉。故《本草品匯精要》說：“不可與蜜同食?！?/p>

5、食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久

不要加熱過久，也是不利于健康的行為。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長時(shí)間加熱后食用。

春季養(yǎng)生，應(yīng)該要注意一些合適的方法，要牢記吃韭菜的一些禁忌。經(jīng)常的吃一些韭菜，對(duì)于春季補(bǔ)腎養(yǎng)生有著很大的幫助的，快來一起試試吧!