2017/1/24 14:16

在寒冷的冬季要是能來(lái)上一頓火辣辣的火鍋是不是很爽的事情，但是吃火鍋也是有很多事情需要注意的，否則會(huì)對(duì)身體健康造成影響。下面我們就介紹吃火鍋的5大誤區(qū)有哪些?

火鍋吃完后不要喝湯：

火鍋多數(shù)是以菜蔬、肉類、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟后的湯，產(chǎn)生濃度極高的物質(zhì)，進(jìn)入腸胃消化分解后，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排泄受阻，會(huì)使過(guò)多尿酸沉積在組織和血液中，而引發(fā)痛風(fēng)病，所以吃火鍋時(shí)應(yīng)多飲水，以利尿酸的排出。

吃火鍋時(shí)空氣要流通：

若用炭爐燒火鍋，要是空氣不流通，室內(nèi)缺氧，木炭燃燒不透時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量一氧化碳，比較容易使人中毒，出現(xiàn)昏迷、血壓下降等癥狀，所以要是用炭爐燒火鍋時(shí)要留意室內(nèi)通風(fēng)。

火鍋菜及湯勿過(guò)夜：

我們?cè)跍?zhǔn)備火鍋食物時(shí)，不要買(mǎi)太多，也不要留過(guò)夜，另外，火鍋湯也不宜反復(fù)使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過(guò)夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì))含量會(huì)增加，食用后對(duì)身體健康有害。

肉類一定要涮熟：

一些寄生蟲(chóng)如旋毛蟲(chóng)等多寄生在豬、牛、羊及狗等身上，要是吃了沒(méi)煮熟的這些食物，易引起消化道疾病。湯燒開(kāi)后再吃食物，而水產(chǎn)品應(yīng)在開(kāi)水中煮15分鐘以上。

吃火鍋不要冷熱搭配：

許多人在食用火鍋時(shí)喜歡搭配酒或是冷飲。冷飲加熱食交互食用，比較容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣后，血管易急速收縮，而且喝酒一段時(shí)間后身體溫度反而會(huì)出現(xiàn)降低。

以上呢就是吃火鍋的誤區(qū)，你是不是在日常生活中犯錯(cuò)?火鍋是寒冷冬季的美味佳肴，但是我們一定要吃得安全吃得健康才行。