2017/1/25 07:27

趁著春節(jié)長(zhǎng)假你是不是想好要為自己進(jìn)行大補(bǔ)?中醫(yī)認(rèn)為，冬季天寒地坼、萬(wàn)物閉藏、陽(yáng)氣潛伏，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。可通過(guò)一些飲食來(lái)強(qiáng)身健體和暖身御寒?？纱汗?jié)會(huì)有很多大魚(yú)大肉，難免會(huì)出現(xiàn)消化不良、腸胃不適的現(xiàn)象。所以說(shuō)春節(jié)吃大魚(yú)大肉的時(shí)候千萬(wàn)別忘記備上四款開(kāi)胃湯哦。

 
花生薏米豬蹄湯

薏仁豬腳湯——利濕

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤，黃酒、鹽、姜、蔥、胡椒粉、醬油等酌量備用。

做法：將薏仁碾碎，將豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好;先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約 2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、蔥、醬油、胡椒粉。

功效：具有健脾益胃，利濕、壯腰膝之功效。

腐竹白果豬肚湯——健脾

材料：枝竹二兩、豬肚一個(gè)、白果仁1/2飯碗、生、熟薏米各1/4飯碗、馬蹄六個(gè)

做法：將豬肚內(nèi)之脂肪除去，翻轉(zhuǎn)用鹽、生粉揉捏擦勻，用清水沖洗，然后重復(fù)數(shù)次，最后用滾水滾片刻，用清水再漂洗乾凈,枝竹，用清水洗乾凈，折段; 將白果去殼、去心，用滾水浸一會(huì)去衣;生、熟薏米用水洗乾凈;馬蹄去皮、去蹄，切片;將適量之清水放入瓦煲內(nèi)，用猛火煲至水滾然后放入所有材料，改用中火煲三小時(shí)左右，加鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：這湯水有滋陰補(bǔ)腎、健脾開(kāi)胃、去濕消腫的作用，而且補(bǔ)而不燥。