2017/1/24 13:14

春節(jié)將至，大家避免不了要大吃大喝，再加上過(guò)年肉食比較多，我們很容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。山藥又是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢猿缘降氖澄?，中醫(yī)認(rèn)為，其性平和，具有補(bǔ)脾止瀉、固腎益精、養(yǎng)陰止渴之功效，其藥膳方可作為春節(jié)必備的開(kāi)胃菜，下面我們就具體介紹下：

 
山藥薏仁芡實(shí)粥

珠玉二寶粥：

需要生山藥、生薏苡仁各60克，柿霜餅24克。上三味，先將山藥、薏苡仁搗成粗渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入溶化，隨意食之。此粥健脾養(yǎng)肺，主治肺脾陰虛，虛勞咳嗽，飲食懶進(jìn)，并治一切陰虛之證。

山藥羊肉粥：

需要鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開(kāi)花時(shí)，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或是加調(diào)料食之亦可。此粥有益氣溫陽(yáng)、滋陰養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎、固元抗衰之功效，可作為脾腎兩虛的食療補(bǔ)方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。

山藥炒蛋：

鮮山藥250克，雞蛋2只。將山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí)，放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結(jié)成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味美可口，健脾開(kāi)胃，可增加食欲。

山藥湯：

黃芪、山藥、熟地各15克，遠(yuǎn)志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴(kuò)大用量，將諸藥烘干，研為細(xì)粉，煉蜜為丸，每次8克，早晚空腹各服1次，溫開(kāi)水送下。本方能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、寧神益智，可用于神經(jīng)衰弱、失眠健忘、精神不振、氣短乏力等。

山藥黃瓜粥：

黃瓜150克，懷山藥60克，糯米50克。先將懷山藥加工成細(xì)粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時(shí)，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤(rùn)皮膚的作用，適于美容健身。

六元解毒湯：

人參5克，懷山藥30克，蓮子、薏苡仁各 20克，芡實(shí)、茯苓各15克。將以上藥物放入鍋內(nèi)，加水500毫升，煎取 200毫升，濾出;再加水500毫升，煎取200毫升。將兩次藥液混合后分兩次服用。本方功能健脾益氣補(bǔ)虛勞，用于慢性胃炎、胃下垂以及久病身體虛弱、不思飲食者。

以上呢就是小編為您詳細(xì)介紹的六種山藥食療方，需要注意的是，春節(jié)避免暴飲暴食，要少喝酒，以免出現(xiàn)節(jié)后綜合癥。