2017/1/24 14:38

現(xiàn)在很多人是越來越關(guān)注食品的安全問題了，尤其是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常爆出添加劑和染色劑等，都是讓我們吃的食物不安全問題，所以我們就要學(xué)會在眾多食品中找到那些可能是假冒偽劣的食品，下面我們就給大家介紹六個字幫助大家選擇安全的食品吧。

一“反”：反季節(jié)食品應(yīng)警惕

從中醫(yī)上來說，違背自然生長規(guī)律的菜和水果，也違背了寒熱消長規(guī)律，會導(dǎo)致食品寒熱不調(diào)，氣味混亂，與正常當(dāng)季菜相比，只是形似，更加無法達到當(dāng)季菜的營養(yǎng)水平，而且由于產(chǎn)地與銷售地的脫離，在運輸和保存過程中可能存在較為明顯的營養(yǎng)流失。

反季節(jié)蔬菜大多來自于大棚種植，這一生長方式不利于農(nóng)藥降解，使其大部分殘留在蔬菜上;光照不足，若施用氮肥不當(dāng)，使硝酸鹽含量偏高;而且，為提早上市多掙錢，這些果菜有可能被使用催熟劑。

二“白”：防不正常的白色

過氧化苯甲酰、過氧化鈣、二氧化硫、甲醛等增白劑的危害已經(jīng)不需多言，這些增白劑雖然已被食品安全國家標(biāo)準剔除，但是仍然有少量不法企業(yè)在使用。目前仍在使用的增白劑還有二氧化鈦等，其危害雖然仍沒被明顯界定，但是影響不容被忽視。

三“艷”：小心外表過于艷麗

對于任何色彩過于艷麗的產(chǎn)品，都應(yīng)保持警惕性。

四“低”：低價格或許有貓膩

“一分錢一分貨”“便宜沒好貨”等俗語都警示了低價產(chǎn)品背后或有貓膩，例如之前鬧得沸沸揚揚的“毒膠囊”事件，最便宜的空膠囊萬粒只要40元，與貴的膠囊價格相差四倍以上，如此便宜的空膠囊不可能有質(zhì)量保證。

五“長”：保質(zhì)期太長也有問題

過長時間的保存會產(chǎn)生一些化學(xué)和物理的變化，改變食品本身的風(fēng)味和口感。會大量損失食物本身的營養(yǎng)物質(zhì)，失去食品本身的食用意義，此外，防腐劑的過量使用也存在一定風(fēng)險。

六“散”：散裝食物也得小心

散裝的食品長期與空氣接觸，容易造成營養(yǎng)成分損失，化學(xué)成分發(fā)生變化，在微生物作用下，也可能導(dǎo)致食品被微生物污染。

其實我們挑選安全健康的食品的方法是很多的，但是我們在上面介紹的六個字確實是我們很多在選購安全食材的時候可以用到的。