2017/1/20 11:43

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物。然而，它的膽固醇含量使得某些人對它望而生畏，如老年人和患有心血管疾病的人。

不過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的結(jié)果會讓你對雞蛋的保健功能刮目相看，放心吃雞蛋而無后顧之憂。

1、雞蛋含有很少的飽和脂肪，其所含有的黃體素還能保持血管健康。美國新近的一項研究表明，即使是冠心病病人，每天吃兩個雞蛋對病人的膽固醇、血壓、體重和血管內(nèi)皮功能沒有負(fù)面影響。

2、雞蛋能改善代謝綜合征患者體內(nèi)的“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇HDL)比率。

3、吃雞蛋還能防止肥胖，每天早餐吃一個整雞蛋，可讓你每天少攝入400卡路里熱量的食物。

 
西紅柿炒雞蛋

對那些擔(dān)心食物中膽固醇對健康不利的人來說，需要知道這樣一個事實：人體中的膽固醇僅四分之一是源于食物，其余則是身體自行制造的。因此，一個雞蛋所含的膽固醇量對我們血液中膽固醇水平的影響是很小的。一天吃一個雞蛋是不會對心血管帶來傷害的。