2017/1/16 13:24

咖啡已經(jīng)成為上班族最鐘愛的飲品，咖啡聞起來濃香，還有助于消除疲勞、提神醒腦，也是很多夜貓子的不二選擇。喝咖啡對身體不好，想必您也一定有所耳聞。如果談到咖啡的具體危害，您就不是非常清楚了吧？如果小巫跟您說，長期飲用咖啡可能會引起中毒，那您還敢喝嗎？讓我們一起來看看“咖啡”與“健康”之間的那些事兒吧！

咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的。咖啡豆來源于咖啡樹果實內(nèi)的果仁，制作咖啡時需要用適當?shù)暮姹悍椒▽Х榷惯M行烘焙。

咖啡有特別強烈的苦味，是諸多飲品中苦味最濃烈的。它能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。中醫(yī)認為，苦味入心。

咖啡雖然味苦，但是氣香，含有豐富的營養(yǎng)成分，有鞣酸(煮沸后會分解成焦梧酸)、脂肪(酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪)、蛋白質(zhì)、糖、纖維、礦物質(zhì)、維生素B2、煙酸、咖啡因等。其中的揮發(fā)性脂肪能散發(fā)出多種芳香氣味，是咖啡香氣的主要來源。

正因為咖啡中含有咖啡因，所以適量飲用，可起到減輕肌肉疲勞、促進消化的作用。還會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助將體內(nèi)多余的鈉離子排出體外。但是，如果喝咖啡過多，攝取過多的咖啡因就會導(dǎo)致咖啡因中毒，嚴重危害人體健康。

咖啡雖香，但不可多飲。

專家提醒：

第一，喝咖啡禁忌與茶同飲。茶和咖啡中的鞣酸嚴重影響鐵的吸收，可使鐵的吸收減少75%。

第二，禁忌與含鈣高的食品同食。咖啡中的鞣酸，會降低鈣的吸收，所以喝咖啡的時間，最好選在兩餐之間。

第三，孕婦不能大量飲用含咖啡因的飲料和食品，以免引起惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等中毒癥狀，以及影響胎兒發(fā)育。

第四，肥胖的人不要多飲咖啡?？Х劝閭H中含有較多的奶類、糖類和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，促進食物消化和吸收，容易使人發(fā)胖。

第五，兒童不宜喝咖啡?？Х纫蚩梢耘d奮兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，會使兒童異常多動不安，損害兒童健康。

第六，緊張、焦慮、血壓升高的人，禁忌飲用咖啡?？Х纫蚰苁寡獕荷仙谷诵幕?、出汗等。研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達 12 小時。

特別提示：

大劑量的咖啡因是一種毒品，如果長期過多飲用咖啡，就能夠?qū)е驴Х纫蛑卸?。咖啡因中毒包括上癮和一系列身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、震顫、肌肉抽搐(反射亢進)、失眠和心悸等。