2012/2/7 12:24

麥芽糖：

我國(guó)兩千年前便學(xué)會(huì)了用發(fā)芽大麥制作飴糖，也就是麥芽糖。麥芽糖的甜味大約是蔗糖的一半，柔和而香美。麥芽糖有一定幫助消化的作用，而且它不經(jīng)過(guò)精制加工，所以其中含有一些維生素和礦物質(zhì)，偶爾吃一些作為零食，對(duì)兒童的健康并無(wú)害處。但要注意麥芽糖比較粘牙，吃完之后應(yīng)當(dāng)盡快刷牙。

代表食物：高粱飴、關(guān)東糖、糖瓜之類(lèi)

不宜人群：減肥的人，需要控制血糖的人，患齲齒的人

專(zhuān)家提醒：糖尿病人不宜泡溫泉和熱水浴

低聚糖：

各種低聚糖具有促進(jìn)人體內(nèi)有益腸道細(xì)菌增殖的作用。許多健康飲料中所謂的“雙岐因子”就是指的低聚果糖之類(lèi)成分。它們除了改善微生態(tài)環(huán)境的作用，還有很多讓人欣賞的優(yōu)點(diǎn)：不升高血糖，不讓人發(fā)胖，不引起齲齒，甜味柔和而清爽。目前很多發(fā)達(dá)國(guó)家都有低聚果糖之類(lèi)的家用甜味劑出售，但在我國(guó)因?yàn)槌杀咎撸a(chǎn)品還不普及。

每天吃3克低聚糖就會(huì)產(chǎn)生有益作用，但食用過(guò)多可能引起脹氣，成年女性每天吃低聚糖的量最好能控制在30克以?xún)?nèi)，兒童則控制在20克以?xún)?nèi)。

代表食物：低聚果糖甜味劑

不宜人群：容易脹氣的人應(yīng)當(dāng)控制數(shù)量