2017/3/30 11:27

步驟：

Tips: 為了確保大家的百分百成功，一定不要隨意更改 面粉和小米的比例哦~！蔬菜的種類(lèi)可以根據(jù)家里的搭配，還可以用雞蛋來(lái)搭配，口感很好。

1. 海米提前浸泡30分鐘。

Tips: 海米營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)量是魚(yú)蛋奶的幾十倍，肉質(zhì)比較松軟，易消化，海米放入疙瘩湯里使整碗湯的味道更加鮮美。

Tips: 如果沒(méi)有海米，你還可以直接用咱們昨天團(tuán)購(gòu)的野生淡干蝦皮代替。

2. 用刀輕劃番茄表皮，開(kāi)十字花刀，開(kāi)水燙1分鐘。番茄去皮，切成碎末。

Tips: 用開(kāi)水浸泡處理，很容易剝皮，在疙瘩湯中加入番茄味道可以很好的調(diào)味。

3. 娃娃菜取菜葉部分，切細(xì)絲。

Tips: 娃娃菜有養(yǎng)胃的功效，寶媽們也可以根據(jù)寶寶的口感喜好和家里的食材，隨意嘗試其他新鮮蔬菜。

4. 海米沖洗幾遍，剁碎。

5. 鍋中放適量清水，加入淘洗干凈的小米，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

Tips: 小米不用提前浸泡，直接放入鍋中煮，不超過(guò)5分鐘，煮的時(shí)間不能太久，否則小米吸入過(guò)多的水，變得特別軟，很容易粘到一起，裹面粉的時(shí)候就會(huì)成一坨坨，不會(huì)顆粒分明。

6. 煮好后的小米過(guò)篩，放入冷水中過(guò)涼后馬上瀝干撈出，米湯保留備用。

Tips: 煮小米的湯汁瀝干后，過(guò)一會(huì)還要用來(lái)煮湯，所以不能倒掉，里面都是精華。

7. 瀝干的小米放置于空碗中，分3次放入面粉，每次用筷子攪拌均勻再放下一次，讓小米均勻的裹上面粉。

8. 小火起鍋，加入少許油，倒入番茄煸炒，融化出汁。

9. 加海米煸炒出香味。

10. 加米湯煮開(kāi)。

11. 加入裹好面粉的小米，沸騰后轉(zhuǎn)小火。

Tips:小米在五谷中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，而且它的礦物質(zhì)含量也高于大米，它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)很適合寶寶，寶寶常吃小米，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，健脾養(yǎng)胃。

12. 加入娃娃菜絲，攪拌均勻繼續(xù)煮2分鐘，1歲以上寶寶可以加少許鹽調(diào)味。

成功收服全家老小的胃，你還可以用它~！