2016/9/28 16:16

還有哪些美味的白色食物？

蘑菇的味道是甜、咸、苦、酸味之外的第五種味道——鮮味。蘑菇美味，熱量低，零脂肪，零膽固醇，無谷蛋白，幾乎不含鈉。此外，蘑菇富含硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D。

花椰菜（菜花）是一種十字花科蔬菜與西蘭花、卷心菜、甘藍屬于同一課目。花椰菜含有硫，而硫能抵抗癌癥相關(guān)聯(lián)，強化骨骼，保護血管。

大蒜氣味很重，每一道菜都能附著大蒜的味道。但是，食用大蒜的好處卻很多。大蒜含有抗氧化劑，這種物質(zhì)可以增強免疫系統(tǒng)抵抗力，預(yù)防感冒。要想充分利用大蒜的活性化學物質(zhì)——大蒜素，那么在做飯前，先切一些丁香，在空氣中暴露一會在烹飪。

洋蔥含有的榭黃素揮發(fā)會讓人流淚。榭黃素是一種抗炎化學物質(zhì)。榭黃素能緩解關(guān)節(jié)不適，減少患癌癥、心臟病、糖尿病的機率，增強免疫系統(tǒng)。

 
雙菇青菜湯年糕