2016/2/18 17:46
專(zhuān)家介紹，給孩子吃雞蛋時(shí)，應(yīng)該先將抗生素蛋白和抗胰蛋白酶破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)。在高溫下，這兩種物質(zhì)可以分解，在沒(méi)有完全熟的雞蛋中，這兩種物質(zhì)并沒(méi)有被破壞，會(huì)使一部分蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能被消化、吸收，而在代謝過(guò)程中被排了出去。
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2016/2/18 17:46
專(zhuān)家介紹，給孩子吃雞蛋時(shí)，應(yīng)該先將抗生素蛋白和抗胰蛋白酶破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)。在高溫下，這兩種物質(zhì)可以分解，在沒(méi)有完全熟的雞蛋中，這兩種物質(zhì)并沒(méi)有被破壞，會(huì)使一部分蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能被消化、吸收，而在代謝過(guò)程中被排了出去。
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