2012/2/7 13:48

“花生中毒癥”嬰兒宜謹(jǐn)防

據(jù)英國(guó)醫(yī)學(xué)家們一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，近１０年來(lái)，根據(jù)食物過(guò)敏試驗(yàn)，兒童對(duì)花生的過(guò)敏反應(yīng)增加了９５％，其中對(duì)花生過(guò)敏危險(xiǎn)最大的是特殊家族史的嬰兒，或有其它食物過(guò)敏史、有變態(tài)反應(yīng)性疾病如鼻炎、濕疹或哮喘者。事實(shí)也證明了這點(diǎn)。最近，國(guó)外醫(yī)學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，花生嚴(yán)重過(guò)敏的嬰兒逐漸增多，甚至一些嬰兒在開(kāi)始人工喂養(yǎng)時(shí)就可能患病。一歲前就已喂過(guò)花生醬的嬰兒，對(duì)抹在面包上的花生醬也會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，甚至更早的致敏物質(zhì)來(lái)自嬰兒配方食品中的花生油或來(lái)自母乳。

由于花生過(guò)敏可引起小孩面部水腫，嚴(yán)重反應(yīng)者可發(fā)生急性喉頭水腫，導(dǎo)致因窒息而危及患兒生命。為此，醫(yī)學(xué)家建議：對(duì)花生過(guò)敏的兒童或有過(guò)敏體質(zhì)的嬰兒，應(yīng)避免接觸和食用含有花生制品的食物至少三年，母乳喂養(yǎng)的母親也應(yīng)從膳食中去除花生制品，以防不測(cè)。

補(bǔ)鐵過(guò)多可能中毒近年來(lái)，市場(chǎng)上兒童保健食品層出不窮。其中“鐵強(qiáng)化食品”的廣告更是宣傳得神乎其神。但專(zhuān)家告誡人們，若孩子補(bǔ)鐵過(guò)多可能中毒。

中毒的局部癥狀，可直接腐蝕胃腸道粘膜，引起劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，或出血而排出柏油樣的大便。嚴(yán)重的腹瀉可引起脫水、酸中毒，甚至出現(xiàn)急性胃穿孔、腸壞死和腹膜炎而危及生命。

全身癥狀，有時(shí)可導(dǎo)致心肌損害、心力衰竭和休克。游離鐵也可進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，引起肝細(xì)胞壞死、神經(jīng)細(xì)胞溶解，出現(xiàn)急性肝功能衰竭、昏迷和反復(fù)抽筋，最終導(dǎo)致死亡。

兒童想聰明多吃菜

科學(xué)家們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究后指出，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)與兒童智力密切相關(guān)。

在平時(shí)，大多數(shù)家長(zhǎng)只重視孩子對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的攝入，而忽視了維生素對(duì)兒童大腦的發(fā)育及與智力的影響。

在新鮮蔬菜中，存在著大腦正常發(fā)育所需要的大量Ｂ族維生素和維生素Ｅ。它們不但質(zhì)量高，而且容易被吸收和利用。因此，家長(zhǎng)們應(yīng)盡量讓孩子多吃新鮮蔬菜。

兒童忌常吃葡萄糖有不少家長(zhǎng)疼愛(ài)孩子，把口服葡萄糖作為滋補(bǔ)品，長(zhǎng)期代替白糖給孩子吃，牛奶和開(kāi)水里都放葡萄糖。其實(shí)這種做法是不可取的。

因?yàn)榭诜咸烟翘鹬袔⒖?，并有一點(diǎn)藥味，多吃幾天孩子就會(huì)厭煩，影響食欲。若長(zhǎng)期以葡萄糖代管白糖，就會(huì)造成胃腸消化酶分泌功能下降，消化功能減退，導(dǎo)致兒童貧血和維生素、各種微量元素缺乏而降低抵抗力。