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娘惹咖喱牛蛙

2012/2/24 11:55

11、放入腌制好的牛蛙翻炒。

12、加入娘惹咖喱醬翻炒后,添加適量熱水,水不宜多。

娘惹咖喱牛蛙

13、水開(kāi)后放入土豆,不蓋蓋子,中小火保證開(kāi)鍋狀,煮15分鐘,此時(shí)如果湯還比較多,可以微微開(kāi)大火。

14、最后再加入椰漿,繼續(xù)煮5分鐘左右即可出鍋。煮好的咖喱牛蛙也可以?;鹪跍锝莺笤俪裕瑫?huì)更加入味。

娘惹咖喱牛蛙

友情提示:

1、牛蛙很容易熟,不用燉煮太久。

2、椰漿建議最后的時(shí)候再放,不建議久煮,這樣奶香會(huì)更濃。

3、如果燉不易熟的肉類(lèi),建議頭出鍋半小時(shí)再放土豆,否則很容易煮成漿糊。

4、放入番茄后,來(lái)一點(diǎn)鹽,殺出番茄的汁,用自然的酸味汁來(lái)調(diào)劑燉煮咖喱。

5、沒(méi)有黃油的話(huà)可以改用植物油,不過(guò)用黃油炒過(guò)的洋蔥會(huì)比較香。

6、如果不喜歡紫洋蔥的辛辣,也可以換成黃洋蔥。

娘惹咖喱牛蛙

娘惹咖喱牛蛙

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20102e2ak.html

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