2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客 blog

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黑三剁：下飯更勝一籌

原料：

豬肉餡150克、玫瑰大頭菜100克、青椒50克。

調料：

料酒1茶匙（5ml）、老抽1茶匙（5ml）。

做法：

1、準備材料；

2、將青椒洗凈后，切成丁，大頭菜也切成丁；

3、鍋中放少許油，倒入肉餡炒熟；

4、放入大頭菜；

5、加入青椒??；

6、倒入料酒和老抽，翻炒后即可。

飛雪有話說：

1、此菜是云南名菜。

2、如果沒有大頭菜，可以用袋裝的大頭菜也一樣味美。

3、如果有紅椒加入一點，顏色也非常漂亮。

4、如果把大頭菜換成西紅柿，就是紅三剁。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/129732211.html