2012/2/8 16:42

做法：

1、骨頭洗凈，中間敲開(kāi)，冷水下鍋；

2、慢火煮開(kāi)，撇凈浮末；

3、加蔥、姜、料酒、醋，用中小火燉一小時(shí)；

4、加水發(fā)的青崗菇，小火燉半小時(shí)后；

5、面條煮開(kāi)后過(guò)涼水瀝干；

6、取部分骨頭原湯，加適量開(kāi)水稀釋；

7、開(kāi)鍋后，下入面條煮開(kāi)后，加入生薺菜，再次煮開(kāi)后馬上關(guān)火。