2012/2/8 16:29

綠豆糕的做法：

7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻；

8、將拌勻后的綠豆面放入月餅模中（沒有模具可以用任何容器）；

9、我用一個樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實（做月餅時扣下去從上往下壓，做綠豆糕時綠豆粉是散的，需要反過來壓實）；

10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經(jīng)在模具中被壓實了；

11、將模具扣在盤子中；

12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可。

備注：

1、用其它容器造型時，只需要倒扣輕敲即可；

2、如果怕綠豆糕會碎，可以用一張油紙鋪在容器中，將綠豆面放入后壓實，提起油紙即可脫模。

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