2012/2/8 16:24

做法：

1、薺菜摘去老葉，洗凈切碎；

2、其他配料切小丁、切末；

3、雞蛋打散加少許生抽煎好，搗碎備用；

4、熱鍋溫油炒香2料；

5、加雞蛋碎拌勻；

6、加胡椒粉、鹽、香油、調(diào)味；

7-8、倒入野薺菜碎拌勻，關火放置至涼；

9、腐竹皮溫水泡軟切適當大小，放上適量餡料；

10、和包春卷一樣包好，可切掉多余的腐皮；

11-12、熱鍋溫油小火煎成兩面金黃即可。