2012/2/8 16:20

做法：

1、將牛奶加熱后放溫，將酵母放入靜置一會兒。

2、將除黃油以外的原料都放入面包機（最后放酵母），啟動“發(fā)面團”程序，20分鐘后機器停止和面時，開蓋查看，此時已至擴展階段。

3、加入黃油，重新啟動“發(fā)面團”程序，20分鐘后按停止，再重新啟動，又一個20分鐘過去后，面團達到完全階段。

4、放一碗水進微波爐，加熱至水沸后取出，將面團放入其中進行基礎發(fā)酵。

5、等到面團發(fā)酵至原來的兩倍左右大，手沾高粉插入后小洞不回縮，發(fā)酵完成。

6、將面團取出分割成4份并滾圓，放在面板上，蓋保鮮膜松弛15分鐘。