2012/2/8 16:09

吃后感

本來(lái)餃子底部全都連在一起，形成一層金黃的面殼，就是傳說(shuō)中的“冰花”，我為了裝在盤(pán)里才把它分開(kāi)的，據(jù)說(shuō)正宗的冰花餃子得是用燙面做的餃子皮，這樣煎出來(lái)的餃子皮不硬，我這個(gè)餃子皮確實(shí)是有點(diǎn)硬，不過(guò)正因?yàn)槿绱?，底部殼才更硬脆了，歪打誤著 （反正俺這人就是具有阿Q精神，任何難吃的東西都有借口下肚），想象一下?tīng)C面的口感應(yīng)該是更好，下次有工夫自己燙面做來(lái)吃。

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