2012/2/8 14:56

做法：

1、2、收拾魷魚(yú)：魷魚(yú)去內(nèi)臟，撕去外皮的薄膜，切開(kāi)成片狀，洗凈。然后在內(nèi)面切交叉花紋，再切成片；

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線(xiàn)，洗凈；

4、5、鍋中加水，倒入一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽，水開(kāi)后放入魷魚(yú)和鮮蝦，待水再次要煮開(kāi)時(shí)立刻撈出，用涼開(kāi)水沖凈瀝干；

6、所有蔬菜洗凈，洋蔥去膜，切絲；紫甘藍(lán)切絲；小番茄對(duì)半切開(kāi)；西芹斜切成段，然后入沸水中快速汆燙下后撈出，過(guò)涼開(kāi)水，再瀝干水分。所有蔬菜和鮮蝦魷魚(yú)一起入大碗，調(diào)入所有調(diào)料，拌勻即可享用。